Restaurante a Estacion

En un recuperado inmueble que otrora albergó los servicios ferroviarios de Cambre, circulan ahora las corrientes innovadoras de dos ´maquinistas´ de primera, Xosé Manuel Crujeiras y Miguel Silvarredonda...

...se expiden suculentas elaboraciones de mar y cabaña autóctona, a veces con algún recuerdo exótico, como venido en un viejo convoy, y el comensal viaja así por un delicioso y variado paisaje lleno de sensaciones sápidas, aromáticas y visuales.
Una estación para quedarse.

LOS MAQUINISTAS

- Xoan Manuel Crujeiras.
- Miguel  Silvarredonda.

Frío, desolado y ruinoso encontramos nuestro local en una vieja estación ferroviaria. Después de viajar en muchos trenes, tuvimos la intuición de que aquella era nuestra parada.

Nos unen la amistad, el deseo de evolucionar y por que no, las diferencias que aportamos cada uno de nosotros, que nos han llevado por un camino intermedio, entre las ensoñaciones gastronómicas y la racionalidad en la cocina.

Buscamos sorprender a quien lo espera y acertar con quien no quiere sorpresas; creemos en la magia y el sentimiento con los que se puede impregnar cada plato, y en ello estamos desde aquel día de marzo de 2001 en el que comenzamos este viaje.