Bodegas Tradición

Bodegas Tradición fue fundada en 1998 con el objetivo de recuperar las tradiciones en los procedimientos de elaboración de los vinos de Jerez. Tras la adquisición y posterior restauración del casco de la bodega construida en el siglo XIX en el centro histórico de la ciudad, y la búsqueda de los mejores vinos añejos en el entorno de la Denominación de Origen Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, se fueron completando las más de 1000 botas gordas de roble americano que actualmente se guardan en  la bodega con cuatro tipos de jerez: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado y Pedro Ximénez y Brandy de Jerez solera gran reserva.

Estos vinos, de extraordinaria calidad, están calificados por el Consejo Regulador el cual a través de diversos procedimientos analíticos clasifica los vinos de más de 20 años y los de más de 30 años. Todos los vinos que producimos han sido calificados por el Consejo Regulador dentro de las categorías V.O.S. –vinum optimum signatum o very old sherry – con más de 20 años de vejez calificada, o V.O.R.S. – vinum optimum rare signatum o very old rare sherry – con más de 30 años de vejez calificada. Estas categorías no sólo certifican la antigüedad del vino, sino que además confirman que nuestros productos han superado las normas preestablecidas de calidad que permiten su comercialización.

Bodegas Tradición es la única bodega de la Denominación de Origen de Jerez  dedicada exclusivamente a los vinos más viejos calificados por el Consejo Regulador de dicha Denominación. Nuestra propuesta pretende devolver a los vinos más añejos de Jerez  la categoría que les corresponde como parte de los Grandes Vinos del Mundo.